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调味品生产厂家中酱油醋的健康门道

2018-05-07  来自: 新葡萄京娱乐场手机版 浏览次数:831

调味品生产厂家中酱油醋的健康门道

酱油和醋是厨房里离不开的调味品,通常此类调味品只是依据个人口味添加,但何时宜吃,何时不宜吃,大多数人尚不清楚的。生活可以随性,但不能无知。了解小小调味品中的大学问,才能吃出健康的门道。

酱油属于营养型调味品。尤其是酿制酱油(相对于配制酱油),主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制曲、发酵等程序酿制而成,含有多种氨基酸、维生素和微量元素,但同时也含有较高的钠离子。每6毫升酱油所含钠离子等价1克钠盐。

如何科学吃酱油,充分利用其营养成分,同时避免高钠的影响,这是每个人都应该解决的问题。

1、烹调时酌量加入

使用酱油时,每次加入10~20毫升即可。每日总量不超过30毫升。高血压、心脏病、糖尿病和肾脏病患者每日酱油用量不超过15毫升。

2、炒青菜不放酱油

酱油会使蔬菜的色泽变得黑褐暗淡,并失去原有的清香。

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